《秘华商报》讯：秘鲁农业发展和灌溉部(Midagri）表示，今年1月至7月期间，藜麦这种安第斯谷物的出口量增加了7010万美元，比2023年同期高出42%，巩固了其作为世界主要藜麦生产国和出口国的地位。

Midagri的商业部门Agromercado表示，这一增长归因于2023年产量下降后的产量复苏，以及国际市场的持续需求，消费者优先考虑健康食品。

根据Sunat报告，藜麦出口总价值为28,253吨，主要销往美国、加拿大、意大利、英国、荷兰、智利和以色列，占总出口量的68.5%。在此期间，安第斯谷物进入了69个国际市场。

在最引人注目的市场中，美国是秘鲁藜麦主要进口国，采购总量为12,447吨，价值3330万美元，较上年同期增长59%。其次是意大利，出口额增长了141%，数量增长了80%，从598吨增加到1,077吨。以色列对秘鲁藜麦出口的重要性排名第七。在2023年至2024年分析期间，以色列的采购额增加了154%，采购量增加了119%，从736,000美元增加到190万美元。

在拉丁美洲地区层面，智利、巴西和哥伦比亚等国采购额分别为200万美元、130万美元和49.9万美元，其中哥伦比亚脱颖而出，对藜麦的采购量与上年相比同比持续增长277.9%。

在安第斯高原地区超过89,567名农民的努力支持下，秘鲁巩固了作为世界领先藜麦生产国和出口国的地位，并表示藜麦是提高收入和生活质量的机会。

Midagri报告《2024年藜麦价值链创新》强调，2023年藜麦产量受到影响，产量减少至7万吨，主要是由于南部山区的干旱。

尽管秘鲁有17个地区进行种植，但年产量的94%集中在六个地区，其中以普诺（41%）、阿亚库乔（22%）和阿普里马克（11.3%）为首。

就生产率而言，产量有所回升，到2023年将达到每公顷1.8吨，但各地区之间仍存在显著差异。例如，阿雷基帕报告平均产量为3.7吨/公顷，而普诺为1.2吨/公顷。

2023年，秘鲁藜麦出口总量为4.5万吨，价值约9800万美元，从而巩固了秘鲁在这种因其高蛋白质、钙、磷、铁和镁含量而被认可的超级食品的全球市场中的领导地位。

然而，尽管藜麦在国际上很受欢迎，但国内市场的藜麦消费量仍然有限，人均每年仅消费2.5公斤，而大米的人均消费量约为60公斤。

截至2024年8月，Agromercado与阿普里马克、阿雷基帕和普诺的农民实施了18项藜麦商业衔接计划，促进了这种超级食品的内部营销和出口，创造了总计200,673,631索尔的交易额。