《秘华商报》讯：秘鲁国家统计与信息研究所（INEI）近日公布数据显示，2025年3月，餐饮业（含食品与饮料服务）同比增长1.34%，主要受益于各类餐厅、外送餐食服务及饮品服务的积极表现。

报告指出，2025年第一季度，该行业累计增长1.78%。其中，仅3月餐厅类服务同比增长1.27%，增长动力来自烧烤、国际美食、旅游餐厅、三明治店、咖啡馆及海鲜餐厅等业态，营销策略如社交媒体推广、与美食网红合作、现场音乐搭配特色菜单及妇女节促销活动，均有效刺激消费者需求。

此外，多项美食节庆活动也带动了消费热潮，包括在拉莫利纳（La Molina）举行的“2025健康生活博览会”、卡亚俄（Callao）的“2025卡亚俄博览会”，以及伊卡（Ica）举办的“2025国际葡萄酒节”。不过，中餐馆（chifa）、烤鸡店、甜品店、本土菜、快餐及比萨店的营收出现不同程度下滑。

值得关注的是，3月外送与定制餐饮服务（catering）同比大幅增长36.43%，主要由于企业和社交活动频繁，相关服务如自助餐、茶歇、商务早餐、便当、酒吧及主题甜点台等需求强劲。

其他餐饮相关服务增长0.89%，得益于为运输公司提供的员工餐服务需求上升，这与国内外旅行频次增加及运输业扩张密切相关。团体餐服务同样表现积极，多项合同更新及新客户（如学校、医院、工厂、矿业与金融机构）的加入促进了增长。

饮品服务方面，3月同比增长0.99%，咖啡馆、果汁店、酒吧与夜店的经营活跃，妇女节、“鸡尾酒节”及“甜酒日”（Día de la Algarrobina）等庆祝活动均为销售助力。新品类与差异化饮品的引入亦为该领域注入活力。