《秘华商报》讯：秘鲁将于7月20日（星期日）庆祝“烤鸡节”，这一传统节日由秘鲁家禽协会（APA）发起，自2009年起每年七月第三个星期日举行，并获文化部与农业部官方认可。2025年更具有纪念意义，因为秘鲁烤鸡自1949年诞生于圣克拉拉（Santa Clara），至今已满75周年。

目前，全国已有超过1.3万家烤鸡餐厅从事相关经营，形成涵盖农户、养殖、运输、餐饮等环节的完整产业链，带动数千人就业。每年约有1.6亿只鸡用于制作烤鸡，占家禽年产量的20%。

作为纪念活动的一部分，APA与农业灌溉发展部（Midagri）将于7月18日在佩雷斯·阿拉尼瓦孤儿院（Puericultorio Pérez Araníbar）举办爱心午宴，向儿童和青少年分发400多份烤鸡。同时，全国多地也将同步开展公益赠餐行动。

今年还推出互动活动“烤鸡兄弟与三明治迷之旅”，在利马多地设置答题挑战，并发布烤鸡主题歌曲与视频，普及其历史、营养价值及经济意义。

据统计，秘鲁人均鸡肉年消费量达58公斤，为拉美最高。禽类提供全国超七成动物蛋白，家禽业占畜牧产值的66%，农业总产值的逾四分之一，相当于全国GDP的近2%。APA总经理马里奥·贝罗卡尔（Mario Berrocal）指出，烤鸡不仅是国民美食，更是一项承载文化、经济与社会价值的重要产业。