《秘华商报》讯：皮乌拉（Piura）盛产的柠檬，以色泽翠绿、汁水充盈和独特风味成为秘鲁美食代表，在柠檬汁腌鱼和皮斯科酸酒中不可或缺。秘鲁地质矿业冶金研究所（Ingemmet）近日发布《柠檬地质学：圣洛伦索谷—皮乌拉》（Geología del limón.Valle San Lorenzo-Piura），解析圣洛伦索（San Lorenzo）谷独特的土壤与气候条件，为柠檬争取未来原产地命名提供科学依据。

研究表明，圣洛伦索谷位于安第斯山脉中段与北段交界地带，地貌多样，包括冲积平原和台地。地表沉积物孕育出富含钙、钾等矿物的土壤，有助于柠檬高产高质。团队识别出53种土壤类型，其中冲积土和黑钙土最适宜农业发展。半热带干旱气候亦保障了柠檬的独特风味。

该研究由地质学家克里斯蒂娜·塞雷塞达·金塔尼利亚（Cristina Cereceda Quintanilla）于2024年主导完成，并汇编成书出版。该书不仅展示土壤与农业的紧密联系，还强调地质条件对农业可持续性的影响。研究结论指出，皮乌拉柠檬的酸度和汁液含量在国际市场上极具竞争力。

研究同时追溯柠檬历史。文献记载1493年哥伦布将柑橘引入美洲，随后在秘鲁落地生根。因富含维生素C，柠檬自古以来被视为防治坏血病的重要药用水果。

英赫梅特所长翁贝托·奇里夫（Humberto Chirif）表示，科学研究将为皮乌拉柠檬获得国际认可提供支撑。此前，该机构已完成《皮斯科地质学》，未来还将开展马铃薯和玛咖等研究，以推动秘鲁农产品提升附加值。

专家认为，皮乌拉柠檬作为国家象征产品，有望凭借科学依据获得原产地命名，提升出口竞争力，并为秘鲁美食文化再添荣耀。