《秘华商报》讯：位于利马巴兰科区的餐厅La Perlita餐厅入选CondéNast Traveler2026年全球最佳餐厅榜单“Hot List”，成为该榜单30周年评选中的亮点之一。该榜单汇集全球新开或重新开业的优质餐厅、酒店及邮轮项目。

秘鲁出口商协会（ComexPerú）表示，此次入选进一步巩固了秘鲁美食在国际舞台的地位，显示秘鲁不仅拥有传统知名餐厅，也不断涌现具有竞争力的新兴餐饮品牌。

评审指出，在以高端料理和分子美食著称的利马，La Perlita以小酒馆风格脱颖而出。餐厅设于传统建筑内，白墙与木地板营造轻松氛围，顾客之间互动频繁，整体气氛热烈。

在菜品方面，餐厅主打怀旧风格料理，包括海胆舌辣味生鱼片、带红辣椒风味的酸橘汁腌鱼以及炖肉酿秋葵等。夜间还伴随钢琴演奏，甚至吸引顾客起舞。餐厅由主厨里卡多·马丁斯（Ricardo Martins）创立，他同时也是知名餐厅Siete的创始人。