《秘华商报》讯：秘鲁冰激凌市场正经历深刻转型，消费者偏好趋向高端化、个性化，季节性消费模式也在逐步打破。曾经与夏季和价格竞争紧密挂钩的行业，如今正向专业化、创新化方向加速演变。

利乐包装（Tetra Pak）秘鲁分公司商务总监迭戈·卡里略（Diego Carrillo）指出，秘鲁消费者的消费习惯和期望正在发生转变，冰激凌已不再被视为季节性产品，消费者愈发注重口感、品质、原料和个性化体验。据预测，即食类冰激凌（on the go）的市场规模将从2025年的3570万千克增至2030年的4690万千克，家庭装（take-home）也将于本年代末接近3000万千克。

从全球视角来看，2023年全球冰激凌消费量达155亿千克，预计到2027年将增至176亿千克。利乐秘鲁市场营销总监爱德华多·佩雷斯·纳雷亚（Eduardo Pérez Narrea）介绍，拉丁美洲是增长前景最为乐观的区域之一，受城镇化进程加快、零售渠道扩张及产品多元化驱动，该地区市场规模有望持续扩大。

从趋势看，高蛋白功能性冰激凌、多层质地与夹心产品、可持续植物基配方以及个性化消费体验成为推动行业升级的六大核心方向。据利乐预测，秘鲁冰激凌市场年均增长率在2025至2030年间将达到4.4%，行业增长潜力可期。