《秘华商报》讯：秘鲁中华餐饮业协会于2025年11月25日至27日参加在澳门举办的“国际中餐厨皇争霸赛”及首届“国际餐饮智能设备博览会”，并取得优异成绩，为秘鲁中餐的发展再添亮点。

为庆祝澳门美食节25周年，澳门餐饮业联合商会同期举办“国际中餐厨皇争霸赛”及首届“国际餐饮智能设备博览会”两项大型活动，吸引来自40多个国家和地区的逾130支参赛队伍，以及多家海内外知名餐饮企业参与，共同呈现一场融合美食文化、科技创新与国际交流的盛会。

作为全球中餐界的重要赛事之一，本次“国际中餐厨皇争霸赛”全面展示了中餐文化的深厚底蕴与创新活力。与此同时，“国际餐饮智能设备博览会”为餐饮行业上下游搭建了互动交流平台，集中呈现餐饮智能化设备、前沿技术及现代化服务方案，为推动行业升级和促进跨地域合作提供了宝贵契机。

在众多国际参赛代表中，秘鲁中华餐饮业协会派出黄一页、陈金伦、龙永丽、刘晓芳组成的参赛团队，以秘鲁本土食材结合中式烹饪技法参赛，充分展现旅秘华人独特的文化融合能力。秘鲁驻广州领事Rubén Espinoza亦到场支持，为秘鲁队加油鼓劲。

赛事两日竞争激烈，各队通过热荤菜赛、点心赛与团队赛比拼技艺。凭借扎实的基本功与富有创意的融合菜式，秘鲁队最终获得热荤赛及团队赛金牌，其中“老鸡炖黑玛卡汤”更因巧妙结合中秘食材与高水准技艺而获得评审高度赞誉。秘鲁中华餐饮业协会罗兆雄会长表示，对此次以评委及领队身份参与赛事深感荣幸，并强调中餐的魅力在于传承与创新的交融，期盼通过国际交流共同推动中餐走向更广阔的舞台。

旅秘华人餐饮从业者长期扎根当地社会，在传承中华饮食文化的同时，也带动了越来越多秘鲁民众学习中餐技艺、了解中华美食精髓，推动中餐特色在秘鲁扎根传播，共同弘扬美食大国的饮食文化。他们以勤勉、创新与坚守品质的精神，推动中餐在秘鲁的发展，也为当地餐饮业带来了多元化的活力。此次秘鲁队在澳门赛场上取得优异成绩，不仅是团队实力的体现，更是旅秘华人在促进中秘文化互动、推动美食交流方面持续贡献的缩影。